Entre Nous

D'après une recette de la grand mère de Sabrina Simon

Ingrédients :

• 5 oeufs
• 125g de beurre
• 500g de farine
• ½ verre de lait
• 20g de levure de boulanger
• 100g de sucre en poudre
• Sel

Préparation :

Mélanger beurre et œufs, puis le sucre et le sel.
Mélanger la levure avec le lait.
Ajouter à la préparation et ajouter la farine d’un seul coup.
Laisser reposer une nuit avec un linge humide dessus.
Le lendemain étaler la pâte et découper des formes diverses.
Faire cuire les beignets de chaque côté dans une friture chaude.