Entre Nous

Le mois de mars a été marqué par les finales des concours de cuisine étudiants de Strasbourg, Metz et Nancy.

Outre l’aspect compétition, ces concours permettent de sensibiliser les étudiants sur l’importance d’une alimentation équilibrée, et de mettre en avant qu’il est possible de bien manger, avec un petit budget et peu de matériel. 

A Strasbourg, les deux finalistes ont intégré, le temps d’une matinée,  les cuisines d’un restaurant universitaire. Leur défi : préparer le service du déjeuner (plus de 700 couverts attendus ce jour là) leur entrée et leur dessert. Ils avaient bien entendu l’aide de l’équipe. Tous les étudiants présents ont ainsi goûté aux créations des finalistes, et ont voté pour leur candidat préféré. Et c’est Ferdinando, étudiant à l’ESTEIS, qui a remporté le concours avec en entrée une verrine de lentilles exotiques à la mangue, et en dessert une panacotta mangue / betterave.

A Metz, les deux finalistes ont intégré les cuisines collectives d’une résidence pour préparer un plat et un dessert à partir d’un panier imposé. Gilbert, étudiant en génie civil, et Lisbeth, étudiante en infocom, se sont affrontés pendant deux heures en cuisine. Et c’est finalement Lisbeth qui s’est démarquée grâce à son dessert. Le jury était composé d’un chef de RU, d’une diététicienne, du vice président étudiant du CROUS, et de notre très chère Mélanie.

La finale du concours nancéien a vu s’affronter  Jade, étudiante à l’EEIGM, et Julie, étudiante en psychologie. Comme à Metz, elles ont du préparer un plat et un dessert à partir d’un panier imposé, dans les cuisines collectives d’une résidence. Et c’est Jade qui a remporté haut la main le concours avec des  samossas de poulet au curry, servis avec des tagliatelles de légumes et du riz. En dessert, elle a proposé une pomme avec un cœur de poires. Que du bon donc, et de l’équilibré.

Bravo à tous les candidats, et à l’équipe prévention pour l’organisation !